Основные блюда

Куриные фрикадельки в сливочно-тыквенном соусе карри

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Для фрикаделек потребуется:
450 гр. Куриный фарш
1 шт. Яичный белок
2 ст. л. Панировочные сухари
2 зубчика чеснока
3 гр. Имбирь
мелкая соль
перец чили
3 шт. Зеленый лук белая часть
кинза
для соуса потребуется:
1 ст. л. Темное кунжутное масло
150 мл. Кокосовое молоко
150 гр. Тыква
50 мл. Питьевая вода
1 ст. л. Соевый соус
0.5 ч. л. Карри
100 гр. Зеленый горошек
топленое масло для обжарки фрикаделек

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешиваем куриный фарш, мелко натертый имбирь, мелко нарезанный чеснок, лук, мелко нарезанную кинзу, соль и панировочные сухари. Все перемешиваем. Даем постоять 15 мин..

Разогреваем сковороду с топленым маслом. Формируем из фарша фрикадельки и обжариваем со всех сторон примерно 5 мин..

Убираем фрикадельки со сковороды. Теперь в эту же сковороду добавляем нарезанную на небольшие кусочки тыкву. Вливаем воду, накрываем крышкой и тушим до мягкости тыквы.

Тыкву перекладываем в стакан для пробиваемы погружным блендером и делаем вжик-вжик. Выливаем тыкву обратно в сковороду, добавляем кокосовое молоко, карри, соевый соус и перемешиваем.

Выкладываем фрикадельки обратно в сковороду, накрываем крышкой, делаем минимальный огонь и тушим примерно 15 мин. Тепер добавляем зеленый горох, темное кунжутное масло и тушим ещё 5 мин..

Выпечка View All

Куриные фрикадельки в сливочно-тыквенном соусе карри