Капуста, квашенная с острым перцем
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 3 больших кочана капусты
- 2 средние морковки
- сахар – 1 столовой ложки
- 2 столовая ложка соли
- 1 красный острый перец чили
Пошаговая рецепт приготовления
1
Капусту тонко нашинковать. Перец мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Перемешать капусту с перцем и морковью.
2
Плотно уложить смесь в 3-литровую банку, не доходя до горлышка примерно 6 см.
3
Сверху положить соль и сахар, влить столько холодной кипяченой воды, чтобы только покрыть капусту. Поставить банку в глубокий поддон и оставить бродить на 3 дня. Время от времени прокалывать содержимое банки спицей.
