Основные блюда

Рулет из индейки с сыром горгонзола и мятным соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

400 Гр. Филе бедра индейки без кости
40 гр. Сыр горгонзола
50 мл. Белое сухое вино
мелкая соль, свежемолотый чёрный перец
для соуса потребуется:
100 мл. Оливковое масло
1 зубчик чеснока
20—25 гр. Листья мяты
0.5 ч. л. Мёд
1 ч. л. Горчица дижонская
мелкая соль
свежемолотый чёрный перец
сок половины лимона (примерно 2 ст. л. Л)

Пошаговая рецепт приготовления

Готовим соус мятный соус!

Все ингредиенты выкладываем в блендер и пробиваем до однородной консистенции. Соус готов.

Теперь беремся за индейку! Включаем разогреваться духовку на 200℃.

Бедро индейки слегка отбиваем молоточком, смазываем 1 ч л мятного соуса далее выкладываем горгонзолу.

Сворачиваем индейку в рулет, перевязываем кулинарными нитками, выкладываем в форму для запекания, заливаем вином, солим и перчим сверху, накрываем крышкой и убираем в разогретую духовку на 30 мин.

За это время раза три заглядываем в духовку и поливаем рулет сверху соком.

Через 30 мин. последний раз поливаем рулет соком, убираем крышку от формы, ставим под верхний гриль на 5 мин. и увеличиваем температуру до 220℃.

При подаче рулета поливаем его мятным соусом и подаем со свежей рукколой. Такой рулет из индейки можно есть и как закуску быстрого приготовления, и как блюдо с гарниром, на ваше усмотрение.

Рулет из индейки с сыром горгонзола и мятным соусом