Ликёр грушевый

Груши вымойте. Удалите семенную коробочку и натрите на крупной терке.

Возьмите литровую тару.

Переложите в нее натертые груши.

К натертым грушам добавьте гвоздику.

Залейте водкой. Закройте плотной крышкой и уберите в темное место на 2–3 недели.

Чем слабее аромат у груши, тем дольше она должна настаиваться на водке.

Через указанное время достаньте грушу на водке.

Настой может поменять цвет.

Хорошо встряхните содержимое тары.

Возьмите чашу, вставьте в нее дуршлаг или сито.

Откиньте содержимое тары на него.

Оставьте на время, чтобы жидкость хорошо стекла.

В сотейнике соедините сахар и воду. Поставьте на огонь.

После закипания подержите на огне 3–4 минуты.

Полученный сироп охладите.

К процеженному настою добавьте охлажденный сахарный сироп.

Перемешайте.

Перелейте обратно в банку.

Закройте плотной крышкой и опять уберите в темное место на 2 недели.

Через указанное время достаньте тару с напитком. На дне будет осадок.

Подготовьте чашу и сито.

Сито застелите ватными дисками или марлей, проложенную ватой.

Процедите ликёр.

Наливайте маленькими порциями, чтобы осадок не попал в процеженную часть.

После разлейте по бутылкам.