Гречаники
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Пучок свежей петрушки — 0, 5 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Свежая сметана — 2, 5 ст. л.
- Мелкая соль — 0, 25 ч. л.
- Крупа гречневая — 150 гр. (для гречаников)
- Масло подсолнечное — 200 мл.
- Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
- Мелкая соль — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Панировочные сухари — 5 ст. л.
- Свиной Свежий фарш — 600 гр.
- Яйца — 1 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Минут за 30 до начала приготовления гречаников ставим отвариваться гречку, слегка посолив воду, и параллельно отвариваем 4 яйца вкрутую.
Репчатый лук чистим, измельчаем, обжариваем на подсолнечном рафинированном масле.
В фарш вбиваем одно яйцо, солим и перчим его, всыпаем обжаренный лук, стараясь оставить масло на сковороде.
Добавляем в фарш слегка остывшую отваренную гречку.
Теперь тщательно перемешиваем.
Готовим яичную начинку.
Отваренные яйца чистим, натираем на крупной терке.
Добавляем измельченную зелень петрушки, немного соли (совсем чуть-чуть), сметану.
Перемешиваем.
Начинка готова.
Формируем гречаники.
Берем часть фарша, делаем из него плоскую котлету, в середину выкладываем 2 ч. л. яичной начинки, далее поднимаем края котлеты и накрываем ещё сверху фаршем, закрывая начинку.
Обваливаем гречаники в панировочных сухарях.
Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле с двух сторон на среднем огне.
У меня получилось 8 гречаников большого размера.
Подаем на обед со свежими овощами или овощным салатом.
Питание
-
199 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Гречаники»?
— Пучок свежей петрушки — 0,5 шт. • Куриные яйца — 4 шт. • Сметана — 2,5 ст. л., Мелкая соль — 0,25 ч. л., Крупа гречневая — 150 гр. • (для гречаников) Масло подсолнечное — 200 мл., Перец черный молотый — 0.5 ч. л., Мелкая соль — 1 ч. л., Лук репчатый — 1 шт. • Панировочные сухари — 5 ст. л., Свиной фарш — 600 гр. • Куриные яйца — 1 шт.,
Сколько минут готовится гречаники?
— Гречаники можно приготовить примерно за 60 мин..
Сколько калорий в «Гречаники»?
— Если готовить блюдо на 4 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 199 ккал.
