Котлеты

Видео-рецепт гречаников

Видео-рецепт гречаников

Гречаники

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Общее время приготовления: 60 мин.

Ingredients

Пучок свежей петрушки — 0, 5 шт.
Яйца — 4 шт.
Свежая сметана — 2, 5 ст. л.
Мелкая соль — 0, 25 ч. л.
Крупа гречневая — 150 гр. (для гречаников)
Масло подсолнечное — 200 мл.
Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
Мелкая соль — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Свиной Свежий фарш — 600 гр.
Яйца — 1 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Минут за 30 до начала приготовления гречаников ставим отвариваться гречку, слегка посолив воду, и параллельно отвариваем 4 яйца вкрутую.

Репчатый лук чистим, измельчаем, обжариваем на подсолнечном рафинированном масле.

В фарш вбиваем одно яйцо, солим и перчим его, всыпаем обжаренный лук, стараясь оставить масло на сковороде.

Добавляем в фарш слегка остывшую отваренную гречку.

Теперь тщательно перемешиваем.

Готовим яичную начинку.

Отваренные яйца чистим, натираем на крупной терке.

Добавляем измельченную зелень петрушки, немного соли (совсем чуть-чуть), сметану.

Перемешиваем.

Начинка готова.

Формируем гречаники.

Берем часть фарша, делаем из него плоскую котлету, в середину выкладываем 2 ч. л. яичной начинки, далее поднимаем края котлеты и накрываем ещё сверху фаршем, закрывая начинку.

Обваливаем гречаники в панировочных сухарях.

Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле с двух сторон на среднем огне.

У меня получилось 8 гречаников большого размера.

Подаем на обед со свежими овощами или овощным салатом.

Питание

199 Калорий

Примечание

Из каких ингредиентов состоит «Гречаники»?

— Пучок свежей петрушки — 0,5 шт. • Куриные яйца — 4 шт. • Сметана — 2,5 ст. л., Мелкая соль — 0,25 ч. л., Крупа гречневая — 150 гр. • (для гречаников) Масло подсолнечное — 200 мл., Перец черный молотый — 0.5 ч. л., Мелкая соль — 1 ч. л., Лук репчатый — 1 шт. • Панировочные сухари — 5 ст. л., Свиной фарш — 600 гр. • Куриные яйца — 1 шт.,