Варенье

Джем из яблок, апельсинов и тыквы с агар-агаром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Яблоки — 1 кг.
Тыква — 1 кг.
Апельсин — 2 шт.
Лимонная кислота — 3 гр.
Агар—агар — 8 гр.
Питьевая вода — 100 мл.
Песочный сахар — 700 гр.
Ванильный сахар — 10 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Очищаем яблоки и тыкву от кожуры и семечек и пропускаем через мясорубку или измельчаем любым другим способом. Засыпаем сахаром и хорошо перемешиваем.

Добавляем лимонную кислоту, ещё ра.

Тщательно смешиваем. Ставим кастрюлю на слабый огонь и прогреваем 5 мин., часто проводя ложкой по дну, чтобы сахар не пригорал.

Затем доводим до кипения и варим 10 мин.

Тем временем растворяем агар-агар в отдельной миске в холодной воде. Даем ему постоять 10 мин.

Натираем цедру апельсина, а

Затем отжимаем сок. Убираем все косточки, которые попали внутрь соковыжималки. Добавляем все в джем вместе с агар-агаром и хорошо перемешиваем.

Варим джем не болеё 5 мин., чтобы загуститель не потерял свои желирующие свойства.

Разливаем джем в заранее стерилизованные банки ещё кипящим. Банки не переворачиваем, потому что после остывания он прилипнет к крышкам.

Джем из яблок с апельсином и агар-агаром готов. Он получится очень густым и стабильным, а значит подойдет не только для намазывания на хлебобулочные изделия, но и для выпечки.

Джем из яблок, апельсинов и тыквы с агар-агаром