Видео-рецепт чизкейка

Духовку разогреваем до 175 гр Песочное печенье (беру всегда очень свежее чтоб в руках рассыпалось) поместить в пластиковый пакет и скалкой раскатать его в крошку (можно размельчить в блендере) Масло растопить и смешать с крошкой из печенья.

Из готовой массы выложить дно у разъемной формы, выпекать 10 мин (под форму ставлю противень с водой чтоб масло стекало).

Охладить.

Для начинки: Взбиваем масло с сахаром, добавив щепотку соли и цедру лимона.

Когда масса будет пышной кремообразной добавляем яйца по 1 шт, затем крахмал и в последнюю очередь творог обязательно нужно взбивать блендером до консиситенции сметаны или же творог должен быть не крупинчатым а как сметана изначально.

Начинку распределяем на готовый корж и помещаем в духовку при 175 гр на 1 час.

Перед тем как высвободить готовый шедевр обязательно дайте ему постоять минут 15 при комнатной температуре.

Детей звать не надо, прибегают сами! ещё фото