Сколько варить рыбу?

Как приготовить жареную рыбу с бурым рисом по-американски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Белая рыба филе 200 грам.
Коричневый рис 150 грам.
Помидор — 1 шт.
Консервированный ананас 100 грам.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Мята 4 веточки
зеленый лук 2 пера
молотый тмин — 1 ч. л.
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Молотый орегано — 1 ч. л.
Копченая паприка — 1 ч. л.
Хлопья перца чили половину ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
Черный перец и мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

Рис залейте водой (300-350 мл), посолите и варите в течение 20-25 мин. под крышкой на слабом огне после закипания. Как только рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и слейте лишнюю воду.

В миске соедините молотые специи: тмин, паприку, орегано, кориандр, 1 чайную ложку черного перца. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

Филе рыбы разрежьте вдоль на 4 куска. Промойте его и обсушите. Обваляйте в только что приготовленной смеси специй со всех сторон.

Листья мяты снимите со стеблей и мелко нарежьте. Консервированный ананас нарежьте на мелкие кубики. Помидор нарежьте кубиками. Зеленый лук мелко порубите. Все эти ингредиенты соедините в миске — это и есть сладкая сальса.

Влейте в миску сок от ананасов, добавьте хлопья чили, рисовый уксус и оливковое масло. Добавьте щепотку соли и перца. Это заправка для сальсы.

Нагрейте на сильном огне антипригарную сковороду с растительным маслом.

Затем выложите рыбу и жарьте по 2 мин. с каждой стороны.

Отварной рис приправьте солью и перцем по вкусу. Ананасовой заправкой залейте сальсу из помидора, зелени и ананаса. При необходимости досолите рыбу и приправьте перцем.

Подавайте рыбу с бурым рисом и сальсой.

Как приготовить жареную рыбу с бурым рисом по-американски