Брауни

«Брауни» с творогом и вишней

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Для бисквита
яйцо с1 — 3 шт.
Пшеничная мука — 200 гр.
Сливочное масло — 180 гр.
Черный шоколад — 150 гр.
Песочный сахар — 70 гр.
Какао—порошок — 2 ст. л.
«Брауни» с творогом и вишней — 2ч. Л.
Для прослойки
яйцо с1 — 3 шт.
Творог — 450 гр.
Песочный сахар — 140 гр.
Экстракт ванили — 1 ст. л.
Вишня— 300 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

В миск.

Тщательно смешиваем все сухие ингредиенты для бисквита.

Мягкое сливочное масло и темный шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке импульсами. Выбирайте масло с жирностью не менеё— 82%, чтобы смесь получилась однородной и глянцевой.

В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы. Можно использовать просто яйца без сахара.

Вливаем в яичную смесь растопленные шоколад с маслом. Перемешиваем до однородности.

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Чтобы не было комочков, лучше всего ещё раз просеять сухие продукты. Замешиваем тесто.

В чашу блендера отправляем куриные яйца, творог, сахар и экстракт ванили. Вмешиваем все ингредиенты до однородности.

Выкладываем тесто в форму для выпекания на 2–3 см и распределяем его равномерным слоем.

Выкладываем половину творожной массы и посыпаем её 150 граммами свежей вишни без косточек.

Поверх выкладываем слой шоколадного теста. Повторяем ещё раз слой с творожной массой. Выпекаем 45 мин. при 170℃.

Остывший «Брауни» нарезаем на квадратные пирожные. Подаем к столу!

«Брауни» с творогом и вишней