Блинный пирог с курицей и грибами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- куриное филе – 700 гр.
- шампиньоны – 500 гр.
- репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
- петрушка – 4 веточки
- растительное масло – 2 ст. л.
- Свежие сливки 20% жирности – 150 мл.
- полутвердый сыр – 200 гр.
- тонкие бездрожжевые блинчики диаметром 22–24 см – 20 шт.
- Мелкая соль – по вкусу
- молотый черный перец – по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Приготовьте начинку для блинного пирога. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Грибы почистите и нарежьте пластинами или ломтиками.
Репчатый лук для начинки блинного пирога очистите и мелко порубите. Веточки петрушку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и оборвите листочки. Мелко нарежьте.
В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите курицу и обжарьте со всех сторон. Выложите. В этой же сковороде подрумяньте лук и грибы. Можно добавить немного сливочного или растительного масла.
Верните в сковороду курицу и жарьте на слабом огне пять мин.. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Снимите начинку для блинного пирога с огня и дайте ей немного остыть.
Добавьте в начинку для блинного пирога с курицей и грибами петрушку. Измельчите в блендере до получения массы однородной консистенции. Попробуйте и, при необходимости, еще немного поперчите.
Полутвердый сыр натрите на средней терке. Подготовьте высокую форму такого же диаметра, что и блинчики. Выкладывайте их, промазывай начинкой и посыпая сыром. Верх блинного пирога должен быть покрыт начинкой и посыпан сыром. Духовку нагрейте до 180°C. Форму с блинным пирогом поместите на решетку и выпекайте 20 мин.. На стол подавайте горячим или теплым. Можно посыпать рубленой зеленью.
Питание
-
368,8 Калорий
-
17,2g Углеводы
-
27,4 g Протеин
