Бисквитный рулет на кефире
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Кефир — 1 ст. л.
- Сахарный песок — 100 грам.
- Яйцо — 2 шт.
- Ванилин 1 ч.л.
- Варенье или Джем 1 ст. л.
- Пшеничная мука — 1.5 ст. л.
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Уксус столовый 9% 1 ст.л.
- Мелкая соль — 1 щепотка
- Масло сливочное — 1 ст.л.
Пошаговая рецепт приготовления
Кефир и куриные яйца заранее достаньте, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Пищевую соду погасите столовым уксусом и влейте в кефир.
На самом деле, столовый уксус можно не использовать, а просто добавить пищевую соду в кефир и она вступит в реакцию с кислотой кефира и погасится.
Куриные яйца комнатной температуры поместите в чистую сухую ёмкость, добавьте щепотку соли.
С помощью миксера начните взбивать на небольших оборотах, постепенно добавляя сахарный песок и ванильный сахар.
Постепенно увеличьте скорость миксера и взбейте до пышной консистенции.
В полученную массу влейте кефирную массу.
Хорошо перемешайте миксером.
С помощью сита просейте пшеничную муку высшего сорта в ёмкость.
Отмерьте необходимое количество.
В несколько приемов введите ее, и аккуратными движениями снизу вверх с помощью силиконовой лопатки или столовой ложки перемешайте.
Противень смажьте небольшим количеством сливочного масла, но лучше дно застелите пекарской бумагой или положите на него силиконовый коврик.
Аккуратно переложите получившееся тесто, разровняйте силиконовой лопаткой.
духовки.
Дайте бисквитному коржу немного остыть и аккуратно с помощью лопатки отделите его от противня.
Бисквитный корж смажьте джемом или повидлом.
Аккуратно сверните рулет.
Оставьте в таком виде полностью остыть.
Чтобы рулет на кефире хорошо пропитался, поместите его в холодильник минимум на 1 час.
Заварите ароматный кофе или чай и наслаждайтесь вкусным десертом.
Питание
-
254 на 100 гр. Калорий
-
47,8g Углеводы
-
5,2g Жиров
-
4,6g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 533 мкг | 900 мкг | 5.6 | 7.4 |
| Витамин В1 | 0.6 мг | 1.5 мг | 3.8 | 5 |
| Витамин В2 | 1.1 мг | 1.8 мг | 5.8 | 7.7 |
| Витамин В4 | 432.5 мг | 500 мг | 8.2 | 10.8 |
| Витамин В5 | 2.6 мг | 5 мг | 4.8 | 6.4 |
| Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 3.5 | 4.6 |
| Витамин В9 | 85.2 мкг | 400 мкг | 2 | 2.7 |
| Витамин В12 | 1 мкг | 3 мкг | 3.1 | 4.1 |
| Витамин С | 25.5 мкг | 90 мкг | 2.7 | 3.5 |
| Витамин D | 3.1 мкг | 10 мкг | 2.9 | 3.9 |
| Витамин E | 6.4 мг | 15 мг | 4 | 5.3 |
| Биотин | 33.4 мг | 50 мг | 6.3 | 8.4 |
| Витамин К | 0.3 мкг | 120 мкг | 0 | 0 |
| Витамин РР | 14.4 мг | 20 мг | 6.8 | 9 |
| Калий | 1303.2 мг | 2500 мг | 4.9 | 6.5 |
| Кальций | 425 мг | 1000 мг | 4 | 5.3 |
| Кремний | 9.6 мг | 30 мг | 3 | 4 |
| Магний | 112.7 мг | 400 мг | 2.7 | 3.5 |
| Натрий | 3979.2 мг | 1300 мг | 29 | 38.3 |
| Сера | 427.4 мг | 500 мг | 8.1 | 10.7 |
| Фосфор | 666 мг | 800 мг | 7.9 | 10.4 |
| Хлор | 1016.5 мг | 2300 мг | 4.2 | 5.5 |
| Алюминий | 100 мкг | 30 мкг | 31.6 | 41.7 |
| Железо | 10.2 мг | 18 мг | 5.4 | 7.1 |
| Йод | 43.6 мкг | 150 мкг | 2.8 | 3.6 |
| Кобальт | 16.8 мкг | 10 мкг | 15.9 | 21 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.4 мкг | 2 мкг | 6.7 | 8.9 |
| Медь | 361.9 мкг | 1000 мкг | 3.4 | 4.5 |
| Никель | 5.3 мкг | 200 мкг | 0.3 | 0.3 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 50.3 мкг | 55 мкг | 8.7 | 11.4 |
| Фтор | 153.3 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.5 |
| Хром | 13.7 мкг | 50 мкг | 2.6 | 3.4 |
| Цинк | 3.8 мг | 12 мг | 3 | 3.9 |
| Бор | 88.8 мкг | 1.2 мкг | 701.6 | 925 |
| Ванадий | 216 мкг | 20 мкг | 102.4 | 135 |
| Молибден | 47.7 мкг | 70 мкг | 6.5 | 8.5 |
