Как есть фиолетовую капусту?

Фиолетовую капусту употребляют в виде салатов и гарниров, добавляют в супы и запекают. При приготовлении такая капуста может стать синей. Чтобы сохранить первоначальный цвет капусты, необходимо добавить в блюдо уксус или кислые фрукты.

Какая разница между белой и красной капустой?

Краснокочанная капуста — это ближайшая родственница хорошо знакомой нам белокочанной капусты. Они похожи формой и строением кочана. Главное отличие краснокочанной капусты от белокочанной — синевато–фиолетовый цвет листьев. Кроме того, у красной капусты нет скороспелых сортов.

Шарлотка

Видео-рецепт бисквитного яблочного пирога

Рецепты » Выпечка » Выпечка с фруктами и ягодами » Шарлотка » Видео-рецепт бисквитного яблочного пирога

Бисквитный яблочный пирог

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8

Общее время приготовления: 45 мин.

Ingredients

куриное яйцо 4 шт.
Песочный сахар 120 гр.
пшеничная цельнозерновая мука 100 гр.
кукурузный крахмал 20 гр.
яблоки (твердых сортов) 500 гр.
свежевыжатый лимонный сок 15 мл.
растительное или сливочное масло (для смазывания формы) 10 гр.
молотая корица 3 гр.
сахарная пудра (для присыпки) 30 гр.
Мелкая соль 2 г

Пошаговая рецепт приготовления

Включаем разогреваться духовку (180°, режим - конвекция/нижний и верхний нагрев).

Вымытые, очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезаем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком и, по желанию, присыпаем корицей.

Готовим классический бисквит: белки и желтки разбитых яиц аккуратно отделяем, первые выливаем в чистую сухую миску и взбиваем с солью до устойчивых пиков.

В другой миске взбиваем желтки с сахаром до состояния пышной светлой массы.

С помощью лопатки в желтковую массу вводим взбитые белки и просеиваем муку с крахмалом.

Снизу вверх замешиваем тесто, стараясь сохранить максимум воздуха.

Круглую, овальную или квадратную форму (диаметр - 20-24 см) смазываем маслом и заполняем 12 теста.

Равномерно выкладываем яблочные ломтики и покрываем оставшимся тестом.

Поверхность разравниваем.

Отправляем пирог в духовку на 40-45 минут.

Готовую шарлотку оставляем в выключенной закрытой печи ещё минут на 15, затем остужаем, извлекаем из формы и по вкусу присыпаем сахарной пудрой.

Питание

113 Калорий

Примечание

Из каких ингредиентов состоит «Бисквитный яблочный пирог»?

— куриное яйцо 4 шт., Песочный сахар 120 гр. • пшеничная цельнозерновая мука 100 гр. • кукурузный крахмал 20 гр. • яблоки (твердых сортов) 500 гр. • свежевыжатый лимонный сок 15 мл., растительное/сливочное масло (для смазывания формы) 10 гр. • молотая корица 3 гр. • сахарная пудра (для присыпки) 30 гр. • соль 2 г