Бастурма из куриных грудок
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Мелкая соль крупная - 100 граммов
- специи
- куриные грудки - 2 штуки
- сахар " Мистраль" - 1 столовой ложки
Пошаговая рецепт приготовления
1
Приготовить соль, сахар "Мистраль", куриные грудки.
2
Куриное филе обсыпать со всех сторон солью смешанной с сахаром. Поставить на 1 сутки в холодильник. Временами доставать и переворачивать. Через сутки вымочить в холодной воде 2,5 ч., периодически меняя воду. Филе обсушить.
3
Натереть любимыми специями. Завернуть в марлю и подвесить на сквозняке в тени.
4
Через 5-8 дней бастурма будет готова. При подаче нарезать и украсить зеленью.
