Счётчик Яшы
Баранина на гриле, как приготовить | Пошаговые рецепты ✨
Рецепты из мяса

Баранина на гриле, как приготовить

Баранина на гриле, как приготовить

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 10

Ingredients

  • Баранина — примерно 2 кг
  • чеснок — примерно 4 зубка
  • сок половины лимона
  • специи — зира, майоран, тмин и остальные
  • мелкая соль
  • домашний йогурт или нежирный кефир — примерно 300 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

1

Прежде всего займемся подготовкой продуктов

2

Заготовим необходимые продукты

3

В глубокую емкость с крышкой наливаем кефир или йогурт и смешиваем со специями и солью

4

В глубоком лотке с крышкой смешиваем йогурт, соль и специи

5

Выдавливаем сок лимона в маринад

6

Выжимаем сок половины лимона прямо в маринад

7

Туда же кладем измельченный чеснок

8

Пропущенный через пресс чеснок тоже кладем в маринад

9

Тщательно смешиваем куски мяса с маринадом путем эмульгации

10

Помещаем крупные куски мяса в маринад и некоторое время как бы разминаем его, втирая пряный йогурт

11

Даем мясу постоять5 часов, а затем выкладываем на решетку

12

После того как мясо замаринуется, а это займет минимум 5 часов, его следует поместить на решетку

13

Жарить баранье мясо требуется на сильном жару по 10-13 мин. с каждой стороны

14

Как только жар будет готов помещаем решетку на мангал и жарим мясо в общей сложности 25 мин. - половину времени с одной стороны и половину с другой

15

Для уверенности в том, что мясо пропечется решетку можно прикрывать сверху керамической крышкой

16

Чтобы мясо хорошо приготовилось и приобрело приконченный аромат в процессе жарки его не плохо прикрывать керамической крышкой

17

Чтобы баранина надолго сохранила тепло вынимаем ее в специальную термостойкую посуду

18

Снимаем баранину с мангала и помещаем в керамическую посуду для поддержания тепла

19

Подавать к столу баранину лучше всего с рисом или печеными овощами - вкусно безумно!Отличным дополнением к баранине на гриле станут овощи, причем как в свежем так и в печеном виде.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

20 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Cвинина с гречкой

Cвинина с гречкой

20 июня, 2024
Мясной пирог

Мясной пирог

21 июня, 2024
Свинина запеченная в мультиварке

Свинина запеченная в мультиварке

21 июня, 2024

Без комментариев

Оставьте ответ