Айвовый компот с ванилью и кардамоном
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1–1 килограмм айвы
- 150 граммов коричневого сахара
- 1 стручок ванили
- 5 коробочек кардамона
- 3 л минеральной воды без газа
Пошаговая рецепт приготовления
1
Вымойте айву щеткой, очистите от кожуры и сердцевины. Кожуру и сердцевину залейте минеральной водой, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 20 мин..
2
Нарежьте айву тонкими ломтиками, полейте лимонным соком. Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам. Коробочки кардамона слегка раздавите.
3
Процедите отвар, положите ломтики айвы и специи (из ванильного стручка можно выскрести семена кончиком ножа и размешать в воде), доведите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь до минимума, томите под крышкой 20 мин..
4
Выключите огонь, дайте компоту остыть под крышкой.
