Основные блюда

Жареный скёрт-стейк в корейском стиле: рецепт

Жареный скёрт-стейк в корейском стиле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 и 1/4 ст. хлебопекарной муки
1/4 ст. сахарного песка
7 гр. быстродействующих дрожжей (примерно 2 и 1/4 ч. л.)
3/4 ст. цельного молока
150 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать миску и форму
2 больших яйца комнатной температуры, слегка взбейте
Красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, синий и фиолетовый гелевые пищевые красители
0,5 ст. упакованного светло-коричневого сахара
2 ст. л. молотой корицы
3/4 ст. л. сахарной пудры
1/4 ст. сливочного крем-сыра комнатной температуры
2 ст. л. жирных сливок
Разноцветная кондитерская посыпка
Необходимое оборудование: 6 пар перчаток

Пошаговая рецепт приготовления

Проколите стейк в несколько местах вилкой. Поджарьте семена кунжута в сковороде на среднем огне до золотистого цвета, постоянно встряхивая сковороду, 2-3 мин.ы. Пересыпьте на тарелку и остудите.Смешайте в большой миске семена кунжута, чеснок, колу, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Положите в маринад стейк, луковые дольки и бекон и поверните, чтобы полностью покрыть жидкостью. Накройте и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

Достаньте стейк и луковые дольки из маринада с помощью шумовки и переложите на противень. Нагрейте сковороду-гриль на сильном огне. Обжарьте луковые дольки и перец, поворачивая, до поджаристых отметин, 8-10 мин.. Переложите на блюдо. Затем пожарьте стейк до появления отметин гриля, по 4-5 мин. с каждой стороны для слабой прожарки. Переложите на блюдо.

Примечание

Маринованный бекон станет вкусным бонусом к этому блюду. Обсушите его и нарежьте на куски по 1 см. Пожарьте бекон до хрустящей корочки и добавьте к блюду из жареного риса.

Жареный скёрт-стейк в корейском стиле: рецепт

Жареный скёрт-стейк в корейском стиле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться