Здоровое питание

Банановый хлеб с подсластителем из сухофруктов: рецепт

Банановый хлеб с подсластителем из сухофруктов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. изюма
2 крупных финика без косточек
1 и 3/4 ст. цельнозерновой кондитерской муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. мелкой соли
110 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1 большое яйцо + 1 большой желток
1 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ч. л. апельсиновой цедры
0,5 ст. л. свежего молока
2 некрупных спелых банана, нарезанных мелкими кусочками

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните кулинарным спреем форму для хлеба размером 22х12 см.Положите изюм и финики в миску среднего размера, залейте очень горячей водой и дайте настояться, пока фрукты не станут очень мягкими, примерно 25 мин.. Слейте воду, затем в кухонном комбайне измельчите сухофрукты до консистенции однородного пюре, часто соскабливая смесь вниз со стенок чаши.

В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло до получения однородной массы. Добавьте финиковую смесь и снова взбейте до получения однородной массы. Добавьте яйцо и яичный желток, ваниль и цедру и взбейте. Убавьте скорость миксера до умеренно слабой и добавьте половину мучной смеси, затем молоко, затем оставшуюся мучную смесь, останавливая миксер по мере необходимости, чтобы соскоблить тесто вниз со стенок миски (в тесте допустимо немного комков). Вмешайте бананы.Выложите тесто в подготовленную форму и разгладьте поверхность лопаткой или обратной стороной ложки. Выпекайте, пока хлеб не покроется румяной хрустящей корочкой, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 1 часа. Пройдитесь ножом между хлебом и стенками формы и дайте полностью остыть в форме на решётке. Хлеб можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере не дольше 3 дней.

Банановый хлеб с подсластителем из сухофруктов: рецепт

Банановый хлеб с подсластителем из сухофруктов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться