Десерты

Кокосовый кекс в лимонно-кокосовой глазури: рецепт

Кокосовый кекс в лимонно-кокосовой глазури

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

120 гр. тонкой рисовой лапши
2 ст. л. растительного масла
Сок 3 лаймов, плюс дольки лайма для подачи
4 ч. л. соуса "Терияки"
1 маленький перец чили, удалить семена
1 кусочек (5 см.) имбиря, очистить
Цедра 1 лайма
1 средняя луковица красного лука, нарезать тонкими кольцами
2 сладких перца среднего размера, нарезать тонкой соломкой
450 гр. фарша индейки
1/4 ст. жареных несоленых орехов кешью, крупно порубить
Половину ст. л. крупнорубленой свежей кинзы или мяты
2 кочана салата ромэн, разобрать на листья

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С. Смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой форму для коржа диаметром 22 см.Взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой и однородной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт, хорошо взбейте. Вмешайте измельчённое вафельное печенье, кокосовую стружку и орехи пекан. Выложите тесто в форму и выпекайте 1 час 15 мин.. Остудите кекс в форме в течение 10 мин., затем выложите на решётку.

Глазурь: в кастрюле среднего размера смешайте сахар, крахмал, соль, цедру и сок лимона, 1,5 ст. воды и кокосовую мякоть. Варите на среднем огне, помешивая, до загустения, примерно 15 мин.. Немного остудите, затем зубочисткой проткните несколько раз поверхность кекса и полейте сверху глазурью.

Кокосовый кекс в лимонно-кокосовой глазури: рецепт

Кокосовый кекс в лимонно-кокосовой глазури

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться