Борщ/ Первые блюда/ Супы

Борщ на овощном бульоне

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 7,5 Общее время приготовления: 30

Борщ на овощном бульоне – видео-рецепт за 25 минут ⭐ Ингредиенты: свекла, картошка, капуста, белый лук, морковь, сливочное масло, растительное масло, столовый уксус, соль, сахар, сушеная петрушка, молотая куркума, лавровый лист.

Ingredients

Свекла — 1 шт. = 130 гр.
Картошка — 2 шт. = 260 гр.
Капуста — 200 гр.
Белый лук — 1 шт. = 80 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Сливочное масло — 30 гр.
Растительное масло — 20 гр.
Столовый уксус — 1 ч. л. = 5 гр.
Соль 2 гр.
Песочный сахар — 1 ч. л. = 5 гр.
Сушеная петрушка — 1 ч. л. = 2 гр.
Молотая куркума — 1 ч. л. = 3 гр.
Лавровый лист — 1 шт. = 1 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Картошку нарезать брусочками и опустить в кипящую воду, добавить лавровый лист. Через 5 мин. лист убрать.

На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить лук до мягкости.

Свеклу и морковь натереть на крупной терке, добавить к луку. На среднем огне обжарить овощи, постоянно помешивая, 5 мин..

Добавить к овощам 200 мл воды, уксус, соль, сахар, куркуму. По желанию добавить ложку томатной пасты. Довести заправку до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 15 мин.. Капусту мелко нашинковать и добавить к картофелю. Варить 5 мин.. Заправку добавить к остальным овощам. Перемешать и оставить на медленном огне ещё на 3 мин..