Основные блюда

Зеленый горошек с финиками и грецкими орехами: рецепт

Зеленый горошек с финиками и грецкими орехами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. (280 гр.) молодого чищеного горошка или замороженного гороха
450 гр. сахарного стручкового горошка, удалить прожилки
120 гр. стручкового гороха, удалить прожилки и нарезать тонкими полосами
1 ст. л. оливкового масла
1 средняя головка лука - шалота, нарезать тонкими ломтиками
1/4 ст. рубленых грецких орехов
1/4 ст. рубленых фиников без косточек
Крупная соль и щепотка кайенского перца
2 ч. л. орехового масла

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Заполнить большую чашу водой и льдом. Бросить в кипящую воду чищеный горох и варить в течение 1 мин.Добавить сахарный горох и продолжать варить 2 мин., затем добавить стручковый горох и варить еще 30 сек. Слить воду и погрузить горох в воду со льдом.

Переложить горох в сито и дать воде стечь.

Нагреть в большой сковороде оливковое масло. Добавить лук - шалот и жарить до размягчения, приблизительно 2 мин.

Добавить грецкие орехи, финики и кайенский перец, продолжать жарить, до тех пор, пока орехи немного не подрумянятся, еще приблизительно 1 мин.Переложить горох в сито и дать стечь лишней воде, затем добавить в сковороду с орехами. Добавить 1 ч. л. соли и прогреть в течение 3 - 5 мин.

Добавить ореховое масло и перемешать.

Зеленый горошек с финиками и грецкими орехами: рецепт

Зеленый горошек с финиками и грецкими орехами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться