Здоровое питание

Капустный суп: рецепт

Капустный суп

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

600 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен (примерно 20 шт.)
4 больших яйца
2 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки
Чистое оливковое масло, для жарки
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2/3 ст. слабосолёного куриного бульона
3/4 ст. сухого белого вина
Сок 1,5 лимонов
1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
60 гр. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
2 упаковки по 150 гр. мелкого шпината

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле с толстым дном на умеренно сильном огне нагрейте масло, пока оно не начнёт мерцать. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, пока они не подрумянятся, примерно 5 мин.. Добавьте лук и жарьте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, примерно 8 мин.. Добавьте сельдерей, морковь, перец и чеснок и жарьте, помешивая, пока овощи не начнут зажариваться и не пойдёт аромат, примерно 5 мин.. Вмешайте соевый соус, чеснок и луковый порошок, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца.Затем добавьте в кастрюлю капусту и помешивайте, пока она не начнет увядать, примерно 2 мин.. Влейте протёртые помидоры, куриный бульон и 1 ст. воды. Перемешайте, чтобы всё равномерно распределить. Доведите до кипения.

Затем убавьте огонь и варите при медленном кипении, пока капуста не станет мягкой, 30-45 мин.. Посолите и поперчите по вкусу.

Примечание *

Чтобы быстрее натереть овощи, воспользуйтесь кухонным комбайном с насадкой-тёркой. Все соки, которые выпустят овощи, добавьте в суп вместе с бульоном.

Капустный суп: рецепт

Капустный суп

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться