Калорийность блюд

Кукурузные маффины с низким содержанием жира: рецепт

Кукурузные маффины с низким содержанием жира

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. л. пшеничной муки
2,5 ст. желтой кукурузной муки
1,5 ст. сахара
1 ст. л. пекарского порошка
3/4 ч. л. мелкой соли
2 ст. нежирной простокваши
Половину ст. л. абрикосового сока с мякотью
3 ст. л. масла виноградных косточек
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. апельсиновой цедры
4 больших яичных белка
2 ст. замороженной малины

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите форму для 12 маффинов бумажными вкладышами или квадратами из пергаментной бумаги со стороной 15 см. и покройте кулинарным спреем. Используйте пергаментную бумагу, если хотите получить маффины с более выпуклым верхом: тесто будет к ней приставать, когда станет подниматься.Смешайте венчиком в средней миске обычную муку с кукурузной, а также с 3/4 ст. сахара, пекарским порошком и солью. В другой посуде взбейте до объединения простоквашу с абрикосовым соком, маслом виноградных косточек, ванильным экстрактом и апельсиновой цедрой.

Взбивайте в большой миске миксером на средне-высокой скорости яичные белки с 3/4 ст. оставшегося сахара до образования устойчивых пиков (примерно 8 мин.). Вмешайте венчиком быстрыми движениями смесь с пахтой в сухие ингредиенты до их смачивания. Сначала аккуратно вмешайте взбитые белки до почти полного объединения, а затем малину. Старайтесь не смешивать слишком долго.Распределите тесто по подготовленным формам (это удобно делать ложкой для мороженого). Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в маффин, не выйдет чистой (30-35 мин.). Достаньте кексы из форм и остудите на решетке.

Кукурузные маффины с низким содержанием жира: рецепт

Кукурузные маффины с низким содержанием жира

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться