Здоровое питание

Ячменная каша с зелёным горошком и беконом: рецепт

Ячменная каша с зелёным горошком и беконом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ст. лущёного ячменя, промытого
4 ломтика бекона, нарезанных поперёк на полоски по 1 см.
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
1 большая луковица, нарезанная тонкими четвертькольцами
1,5 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте (примерно 220 гр.)
1 ст. л. мелко порубленного свежего укропа
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой кастрюле смешайте ячмень, 3,5 ст. л. воды и 0,5 ч. л. соли и на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите при медленном кипении, пока ячмень не станет мягким, но немного упругим, примерно 50 мин..Тем временем в большую сковороду положите в один слой бекон и обжарьте на среднем огне, помешивая, до хрустящей корочки, примерно 6 мин.. Снимите сковороду с плиты и переложите бекон шумовкой на бумажные полотенца, чтоб стёк лишний жир; вытопленный из бекона жир оставьте в сковороде.

Верните сковороду на средний огонь и растопите в жире сливочное масло. Добавьте лук и 1/4 ч. л. соли и жарьте, периодически помешивая, до тёмно-золотистого цвета, примерно 25 мин.. Добавьте зелёный горошек и перемешайте, чтоб прогреть его, примерно 1 мин.у.Слейте лишнюю жидкость из ячменя. Вмешайте ячмень в луково-гороховую смесь. Добавьте укроп, лимонный сок и по 0,5 ч. л. соли и перца. Перемешайте. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте беконом.

Ячменная каша с зелёным горошком и беконом: рецепт

Ячменная каша с зелёным горошком и беконом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться