Быстрые рецепты

Куриный салат со шпинатом и сыром грюйер: рецепт

Куриный салат со шпинатом и сыром грюйер

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 уп. филе куриной грудки (приблизительно 340 гр.), разрезать вдоль пополам
1/4 ст. тертого сыра грюйер, или пармезана
1 груша, удалить сердцевину, тонко нарезать ломтиками
1/3 ст. сушеной клюквы
2 ч. л. английской горчицы, или любой цельнозерновой горчицы
8 ст. молодого шпината (приблизительно 140 гр.)
4 листа эндивия, порезать крестообразно на клинья
1/3 ст. жареного миндаля, потолочь
3,5 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. свежего лимонного сока
Соль, свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

На разогретой сковороде обжарить куриную грудку в 1/2 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета, по 4 - 5 мин. с каждой стороны. Дать остыть, затем тонко нарезать ломтиками.Тем временем приготовить клюквенный уксус: в посуде для микроволновой печи смешать клюкву, яблочный уксус и 1 ст. л. кипяченой воды, накрыть крышкой, и готовить 45 сек. на максимальной мощности, до полного размягчения клюквы. Дать остыть.

Приготовить заправку для салата: смешать в салатнике клюквенный уксус, лимонный сок, горчицу, 1/2 ч. л. соли, поперчить. Влить 3 ст. л. оливкового масла, взбить венчиком. Добавить куриное мясо, шпинат, эндивий, миндаль, грушу, половину сыра, посолить и поперчить по вкусу, встряхнуть.Разделить на порции, и посыпать оставшимся сыром.

Куриный салат со шпинатом и сыром грюйер: рецепт

Куриный салат со шпинатом и сыром грюйер

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться