Блюда для ужина

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой: рецепт

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тако
700 гр. говяжьего фарша
3 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. приправы чили
1 ч. л. зиры
3/4 ч. л. крупнозернистой соли, или больше, по вкусу
0,5 ч. л. кайенского перца
Сливочное масло, для жарки
8 кукурузных тортилий
340 гр. тёртого сыра
Нашинкованный зелёный салат для подачи
Пико-де-гальо (свежая сальса)
5 помидоров Сливка
3 перца халапеньо
Половина большой или 1 маленькая луковица
1 пучок кинзы
Сок половины лайма

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на умеренно сильном огне обжарьте говяжий фарш, 5-8 мин.. Слейте лишний жир. Добавьте томатную пасту, порошок чили, зиру, соль, кайенский перец и 1 ст. воды и перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на медленном огне до загустения, 8-10 мин.. Держите соус в тепле.Нагрейте другую сковороду на среднем огне. Смажьте её дно сливочным маслом и положите на сковороду тортилью. Сверху выложите немного сыра и накройте другой тортильей. Жарьте, пока нижняя сторона кесадилья не подрумянится и сыр не расплавится, примерно 2 мин.. Переверните и жарьте с другой стороны еще 1-2 мин.ы. Переложите кесадилью на тарелку и держите в тепле. Повторите то же самое с оставшимися лепёшками и сыром, при необходимости добавив больше сливочного масла.

Сверху каждой кесадильи выложите щедрую порцию говяжьего соуса, нашинкованный салат и Пико-де-гальо.

Пико-де-гальо: нарежьте помидоры, халапеньо и лук очень мелкими кубиками (Чтоб сальса получилась более острой, семена с перца не счищайте. Для более мягкого вкуса, счистите семена). Затем мелко порубите пучок кинзы, предварительно срезав толстые длинные стебли. Не нужно полностью снимать листья с тонких стеблей. Положите все эти ингредиенты в миску и хорошо перемешайте. Выдавите в эту же миску сок половины лайма. Посолите и снова перемешайте.

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой: рецепт

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться