Блюда из курицы/ Блюда из птицы/ Вторые блюда

Куриные желудки в сметанном соусе

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Куриные желудки в сметанном соусе – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: куриные желудки, сметана, вода, лук, морковь, чеснок, свежая зелень, лавровый лист, чёрный молотый перец, соль.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Куриные желудки — 500 гр.
Сметана — 250 гр.
Вода — 2 стакан = 400 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Чеснок — 4 зубчик = 8 гр.
Свежая зелень —
Лавровый лист — 1 шт. = 1 гр.
Черный перец молотый
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Куриные желудки разрежьте на ваш вкус, можно на средние кусочки нарезать, а можете и вовсе не резать, а оставить целенькими.  Очищенные лук и морковь нашинкуйте тоненькой соломкой. Ставьте 2 сковородки на плиту, налейте в них растительное масло и раскалите его. Обжаривайте в одной сковороде нарезанные лук и морковь, регулярно помешивайте овощи, обжаривайте не долго, примерно 5 мин., - так, чтобы лук стал прозрачным. А во вторую сковороду добавьте подготовленные куриные желудки и жарьте их, так же регулярно переворачивая, обжаривайте лучше не всю порцию желудков, а ровными частями. Обжаривайте желудки 10 мин., а после залейте их крутым кипятком, и тушите мин. 45. Протушенные куриные желудки отправьте в сковороду к обжаренным овощам, посолите и поперчите блюдо, после тщательно перемешайте ингредиенты. Потушите блюдо 10 мин.. После в куриные желудки с овощами добавьте подготовленную сметану и тушите ещё 15 мин.. Если блюдо загустеет, можете разбавить его бульоном, где варились желудки. Если требуется, то добавьте соли, перца, измельченной зелени и натрите чеснок. Протушите ещё несколько мин. и смело подавайте к столу.