Основные блюда

Кремовая паста орцо с зеленым горошком и ветчиной: рецепт

Кремовая паста орцо с зеленым горошком и ветчиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 пласта свиных рёбер с области корейки (всего примерно 2,3 кг.)
1 ст. рисового уксуса
1/3 ст. крупно порубленного неочищенного корня имбиря
1/4 ст. соуса пондзу
1 ст. л. тёмного кунжутного масла
5 зубчиков чеснока, рубленых
1/4 ст. приправы «Пять специй»
3/4 ст. соуса хойсин
1 ст. л. соуса сирача
4 тонко нарезанных пера зелёного лука (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой миске взбейте яйца с пармезаном. Отставьте.В небольшой сковороде нагрейте оливковое масло на средне-сильном огне. Добавьте прошутто и жарьте, пока ветчина не приобретет коричневый цвет и не станет хрустящей (4 мин.ы). Всыпьте лук-шалот и готовьте, помешивая деревянной ложкой, пока он не станет мягким и ароматным (2 мин.ы).

Вмешайте орцо и поджаривайте в течение 3 мин.. Добавьте воду и посолите. Убавьте огонь до средне-слабого и готовьте в течение 8 мин., часто помешивая, чтобы не пригорело. Вмешайте томаты и горох. Доведите орцо до степени готовности аль денте (еще 3 мин.ы).Выключите огонь, вмешайте в орцо яичную смесь, постоянно помешивая деревянной ложкой. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока соус слегка не загустеет и жидкость не выпарится. Посыпьте базиликом и подавайте.

Кремовая паста орцо с зеленым горошком и ветчиной: рецепт

Кремовая паста орцо с зеленым горошком и ветчиной

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться