Калорийность блюд

Салат из пасты с запеченным перцем: рецепт

Салат из пасты с запеченным перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. молодой рукколы
1 стебель сельдерея, разрезать на три части
1 маленькая морковь, разрезать на три части
4 пера зеленого лука, разрезать на три части
1 маленький зубчик чеснока
1 ст. л. крупнорубленого свежего эстрагона, укропа, базилика или петрушки
1 ст. л. сметаны
Половину ст. л. майонеза
120 гр. творожного сыра
2 ст. овощных чипсов (Тыква, редис, сладкий картофель, пастернак, морковь, свекла, репа или брюква), мелко покрошить
Крупная соль и свежемолотый перец
Свежие овощи, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Включите в духовке верхний огонь. Доведите до кипения кастрюлю соленой воды. Засыпьте пасту и готовьте согласно инструкции на пачке. Слейте жидкость и промойте под холодной водой, чтобы паста перестала вариться. Стряхните излишки воды.Параллельно выложите болгарские перцы срезами вниз на застеленный фольгой противень с решеткой, добавьте чеснок и запеките до пригорелости, 7-8 мин. Переложите перец в чашу, накройте и отставьте в сторону примерно на 5 мин.

На умеренно-сильном огне разогрейте сухую сковороду. Засыпьте в нее миндаль и обжарьте в течение 4-5 мин., встряхивая сковороду. Дайте орехам остыть, затем крупно порубите.Очистите чеснок и выложите его на разделочную доску. Добавьте 0,5 ч. л. соли; большим ножом порубите и разотрите чеснок в пасту. Удалите кожицу с запечённых перцев и нарежьте их полосками; переложите в большую чашу. Добавьте чесночную пасту и сбрызните оливковым маслом. На очень мелкой терке натрите в чашу примерно 1 ч. л. цедры лимона и полностью выдавите из него сок. Добавьте боккончини, базилик, миндаль, пасту, 1 ч. л. соль и перец по вкусу; перемешайте.

Салат из пасты с запеченным перцем: рецепт

Салат из пасты с запеченным перцем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться