Здоровое питание

Салат из жаренных на гриле баклажанов: рецепт

Салат из жаренных на гриле баклажанов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. кедровых орехов
1 ч. л. семян зиры
Пучка средней моркови с красивой ботвой
2 банки по 425 гр. консервированного нута, промытого
Цедра и сок 1 апельсина
1/3 ст. тахини (тщательно перемешайте)
1 зубчик чеснока
0,5 ст. свежих листьев мяты
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
3/4 ст. греческого йогурта из цельного молока
Поджаренные треугольники из питы, для подачи
Необходимое оборудование: раздвижная корзина для варки на пару

Пошаговая рецепт приготовления

Баклажаны и красный лук уложите на гриль, предварительно смажьте их рапсовым маслом. Обжарьте баклажаны и лук до золотистого цвета. Выложите обжаренные овощи на разделочную доску и дайте им немного остыть. Когда овощи остынут, порежьте и сложите в глубокую миску вместе с авокадо.В отдельной посуде смешайте красный винный уксус, горчицу и орегано. Добавьте мед, оливковое масло по вкусу и перемешайте до получения однородной консистенции. Соль и перец добавляйте по своему вкусу.

Полученный соус смешайте с баклажанной смесью и дайте настояться. Перед подачей посыпьте лимонной цедрой и украсьте веточками петрушки.

Салат из жаренных на гриле баклажанов: рецепт

Салат из жаренных на гриле баклажанов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться