Детские блюда

Шашлычки из креветок на шпажках с чесночной заправкой: рецепт

Шашлычки из креветок на шпажках с чесночной заправкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. мелко порубленного свежего ананаса + дополнительно для украшения
0,5 ст. свежих листьев кинзы, крупно порубленных + несколько листьев для украшения
1/4 ст. мелко порубленного красного лука
0,5 ст. виноградных помидоров, разрезанных на 4 части
1 ч. л. мелко натёртого очищенного корня имбиря
2 спелых авокадо, очищенных и нарезанных
1 халапеньо, порубленный (удалите семена, чтобы убавить жгучесть)
1 небольшой зубчик чеснока, мелко натёртый
2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
Синие и/или жёлтые кукурузные чипсы или чипсы из плантанов, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Нанижите креветки на шпажки в двух местах – в районе шеи и в области хвоста. Если сравнить форму креветки с буквой «С», то шпажки должны проходить через верхнюю и нижнюю часть «С». На одной шпажке должно помещаться 5 креветок. Выложите шашлычки в форму для запекания (23 см * 33 см), слегка посолите и поперчите.В средней миске смешайте чесночную заправку, лимонный сок и итальянскую приправу. Отлейте примерно 3 ст. л. получившейся смеси. Остальной частью заправки полейте креветки и кисточкой равномерно покройте креветки. Отправьте в холодильник на 5 мин., или до 30 мин.

Разогрейте гриль или сковороду-гриль до умеренно-сильного огня.Протрите решетку гриля бумажным полотенцем, пропитанным маслом. Выложите шампуры с креветками на решетку и закройте гриль. Жарьте пока креветки не станут непрозрачными и пропекутся внутри, примерно по 3 мин. с каждой стороны.Пока креветки жарятся на гриле, смешайте в большой чашке рукколу и помидоры. Полейте оставленной заправкой, приправьте солью и перцем и перемешайте чтобы соединить все ингредиенты. Разложите на 4 тарелки. На каждую из тарелок положите по 2 шпажки с креветками. Подавайте с долькой лимона.

Шашлычки из креветок на шпажках с чесночной заправкой: рецепт

Шашлычки из креветок на шпажках с чесночной заправкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться