Закуски

Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле: рецепт

Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Соус барбекю
2 ст. л. рапсового масла
1 сладкая испанская луковица, нарубленная
3 зубчика чеснока, нарубленных
1 ст. кетчупа
2 ст. л. молотого перца анчо
1 ст. л. паприки
1 ст. л. с горкой дижонской горчицы
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. вустерского соуса
1 перец чипотле в соусе адобо, нарубленный
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. мёда
1 ст. л. мелассы

Пошаговая рецепт приготовления

Положите картофель в кастрюлю, наполненную подсоленной водой, и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите картофель до полуготовности, примерно 12 – 15 мин.. Слейте воду и остудите клубни. Затем нарежьте каждый кружочками по 1,5 см.Пока варится картофель, в блендере смешайте уксус, чеснок, горчицу, базилик и 0,5 ст. масла до однородной массы. Посолите и поперчите.

Разогрейте гриль до среднего жара.

Смажьте ломтики картофеля с обеих сторон оставшимся 1/4 ст. масла, посолите и поперчите по вкусу. Выложите картофель на гриль, накройте крышкой и жарьте по 2 мин. с каждой стороны до образования золотистой корочки.Аккуратно переложите картофель на плоское блюдо и сформируйте стопки: 1 ломтик картофеля, 1 ст. л. козьего сыра, 1 ломтик картофеля, 1 ст. л. козьего сыра, 1 ломтик картофеля. Стопки снова переложите на гриль, накройте крышкой и поджаривайте примерно 1 мин.у, пока не начнет таять сыр.

Переложите картофель на блюдо, сбрызните французской заправкой и посыпьте шнитт-луком.

Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле: рецепт

Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться