Гриль, барбекю

Копчёная свиная лопатка с соусом Лексингтон: рецепт

Копчёная свиная лопатка с соусом Лексингтон

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 пучка листовой горчицы, обрежьте и порубите
2 ст. л. растительного масла
2 зубчика чеснока, измельчённых
1/4 ст. куриного бульона
1 ст. л. зернистой горчицы

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте коптильню, используя щепу гикори и дуба. При копчении лопатки дерево должно прогореть до углей, а не в пепел.Немного посолите мясо, положите его на решётку, накройте коптильню и коптите в течение 8 – 10 ч.

Остальные ингредиенты смешайте в кастрюле и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, часто помешивая. Если хотите соус поострее, добавьте больше чёрного перца. Примерно через 20 мин. снимите кастрюлю с огня и отставьте.Когда свинина будет готова, достаньте её из коптильни и оставьте на 5 – 10 мин. Затем нарежьте или нарвите её руками на кусочки. Подавайте мясо, полив сверху соусом Лексингтон.

Копчёная свиная лопатка с соусом Лексингтон: рецепт

Копчёная свиная лопатка с соусом Лексингтон

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться