Соусы

Яблочный чатни с клюквой: рецепт

Яблочный чатни с клюквой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кассероль
900 гр. стручковой фасоли, нарезанной пополам, кончики срежьте
450 гр. шампиньонов, нарезанных на четвертинки
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
2 зубчика чеснока, измельчённых
2 ч. л. тимьяна
2 ст. л. муки
1,5 ст. питьевых сливок 10 %
1,5 ст. слабосолёного куриного бульона
Щепотка кайенского перца
0,5 ст. тёртого пармезана (примерно 30 гр.)
Жареные луковые кольца
1 большая красная луковица, нарезанная продольными полукольцами от корешка до стебля
1 ст. кефира
1 ст. л. пшеничной муки
1 ст. панировочных сухарей
2 ст. л. мелко нарубленной петрушки
Растительное масло для фритюра

Пошаговая рецепт приготовления

Положите всю клюкву, кроме 1 ст., в кастрюлю. Добавьте яблоко, сухофрукты, сахар, имбирь, гвоздику, щепотку соли, уксус и 1 ст. воды. Доведите до кипения на среднем огне; варите, периодически помешивая, в течение 20 мин., пока ягоды не лопнут, а соус не загустеет.Добавьте оставшийся 1 ст. клюквы и варите в течение 3-4 мин., до размягчения ягод. Уберите с огня и добавьте орехи пекан. Остудите, переложите яблочный чатни с цельными ягодами клюквы в соусницу и поставьте в холодильник на 3 ч. Вы можете хранить этот соус в холодильнике до 2 недель.

Рецепт чатни с яблоками и клюквой.

Яблочный чатни с клюквой: рецепт

Яблочный чатни с клюквой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться