Выпечка

Хлебный пудинг с шоколадом: рецепт

Хлебный пудинг с шоколадом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Растительное масло, чтобы смазать решётку гриля
700 гр. говяжьего фарша
1 ч. л. рубленого свежего орегано
1 зубчик чеснока, тёртый
4 ломтика сыра проволоне
1/4 ст. л. майонеза
1 ч. л. бальзамического уксуса
4 булочки с кунжутом для гамбургеров, разрезанные горизонтально пополам
Свежие листья базилика, для сборки
Джардиньера, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В кувшин блендера поместите яйца, желтки, взбивайте все на низкой скорости в течение 30 с. Затем аккуратно добавьте сахар, смесь для горячего шоколада и взбивайте все в течение 30 с., до образования однородной массы. Добавьте сливки, молоко, эспрессо, ванильный экстракт и снова взбивайте до образования однородной массы в течение 30 секунд.Форму для выпечки размером 20 X 30 см смажьте 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, затем поместите в нее кубики хлеба. Выложите сверху кусочки шоколада, затем аккуратно залейте яично-шоколадной смесью. Прижмите смесь с помощью лопатки или тыльной стороной ложки. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа, или поставьте в холодильник на 8 часов, чтобы хлеб впитал яичную смесь.

Разогрейте духовку до 190 °СВыпекайте хлебный пудинг примерно 45 мин., пока внутренняя температура не достигнет минимум 75 °С. В духовке включите гриль на высокую температуру, одновременно открыв дверцу настежь. Достаньте хлебный пудинг. Заправьте оставшейся частью сливочного масла кулинарный распылитель и опрыскайте верх хлебного пудинга. Поставьте пудинг обратно на центральную решетку и готовьте еще 4-5 мин. Затем переставьте его на охладительную решетку и дайте охладится в течение 15 мин. прежде чем подавать на стол.

Хлебный пудинг с шоколадом: рецепт

Хлебный пудинг с шоколадом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться