Калорийность блюд

Паста ригатони с курицей и томатным соусом: рецепт

Паста ригатони с курицей и томатным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Фалафель
2 банки (по 400 гр.) нута (слить рассол)
Питы для сэндвичей
2 ст. л. канолового масла, плюс еще для жарки
1 нарезанная головка репчатого лука среднего размера
5 нарезанных зубков чеснока
1 нарезанный большой красный болгарский перец
1 ч. л. хлопьев красного перца чили
1 ч. л. молотого кумина
1 яйцо
1 ст. л. соли
Половину ст. л. л. молотого черного перца
5 ст. л. пшеничной муки
2 ст. нарезанных листьев свежей петрушки
3/4 ст. нарезанных листьев свежей кинзы
Начинки: нашинкованный салат и нарезанные томаты, ломтики огурцов
Йогуртовый дип-соус (см. рецепт ниже)
Йогуртовый дип-соус
1 ст. натурального йогурта
Половину ст. л. л. лимонной цедры
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст. л. нарезанных листьев свежей кинзы
2 ч. л. нарезанных листьев свежей петрушки
Половину ч. л. молотого кумина

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле доведите до кипения слегка подсоленную воду и всыпьте ригатони. Готовить до состояния аль денте.В хорошо разогретую большую сковороду налейте оливковое масло. Повращайте сковородку, чтобы масло полностью покрыло ее поверхность, всыпьте половину нарезанного мяса курицы и равномерно его распределите.

Не начинайте сразу же перемешивать мясо, поскольку нужно чтобы оно получилось красивым и поджаристым. Спустя 1-2 мин. лопаткой переверните курицу и подождите пока она подзолотится, с другой стороны. Переложите на тарелку. Повторите с оставшейся половиной куриных бедер.Если есть необходимость, добавьте примерно ст. ложку оливкового масла, или примерно того, в разогретую сковородку, всыпьте чеснок и нашинкованный лук и перемешайте. Теперь добавьте куриный бульон и помешайте венчиком для того чтобы дегласировать дно сковороды.

Готовьте до тех пор, пока не выпарится половина жидкости. Добавьте протертые помидоры и перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте щепотку сахара. Уменьшите огонь и оставьте тушиться на 15 мин.Соедините курицу с томатно-луковой смесью и продолжайте тушить еще 15 мин. Перед окончанием приготовления мелко нарежьте базилик и добавьте его к соусу, перемешайте.

Выложите пасту на блюдо и полейте соусом. Посыпьте сверху тертым пармезаном.

Паста ригатони с курицей и томатным соусом: рецепт

Паста ригатони с курицей и томатным соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться