Вегетарианские блюда

Кесадилья с перцем чили: рецепт

Кесадилья с перцем чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Курица
1,8 кг. куриных бёдер без кожи и костей
1,5 ст. соуса барбекю
1/4 ст. мёда
1 ст. л. уксуса
1 ч. л. крупнозернистой соли
3 перца чипотле в соусе адобо
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 лук, тонко нарезанный
Необходимое оборудование: мультиварка
Картофель
4 средних клубня картофеля рассет-бёрбанк
Растительное масло
2 ст. л. сметаны
2 ст. тёртого чеддера
1 ст. нарезанного зелёного лука

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарьте перцы по очереди с помощью металлических щипцов, держа их над открытым пламенем плиты, пока кожа полностью не обуглится. Если нет газовой плиты, вы можете использовать барбекю-гриль или поместить их на противне в жарочный шкаф. Когда перцы полностью почернеют, поместите их в большой герметизируемый полиэтиленовый пакет, запечатайте его и дайте перцам потомиться не менее 20 мин. Затем с помощью ножа соскребите большую часть почерневшей кожи. Удалите стебель, семена и измельчите перцы чили.Обильно смажьте сливочным маслом большую чугунную сковороду и установите ее на средний огонь. Положите 1 тортилью в сковороду и посыпьте ее третью сыра Монтерей Джек и Пеппер Джек, равномерно распределяя его до краев так, чтоб поверхность была полностью покрыта. Посыпьте третью обжаренных перцев чили. Подождите, пока сыр почти полностью расплавится, а затем сложите лепешку вдвое. Обжаривайте еще 20 сек., затем переверните получившийся полумесяц и обжаривайте еще 30 сек., пока лепешка не станет маслянистой и золотистой.

Держите в тепле и повторите то же самое с остальными лепешками, сыром и перцами чили. Нарежьте каждую на 4 или 5 треугольных кусков и подавайте с густым супом чили.

Кесадилья с перцем чили: рецепт

Кесадилья с перцем чили

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться