Калорийность блюд

Кесадилья с индейкой и соусом гуакамоле: рецепт

Кесадилья с индейкой и соусом гуакамоле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кесадилья
4 ломтика индейки (около 90 гр.)
3 тортильи из мультизерновой муки (диметром 20 см.)
6 перьев зеленого лука, мелко нарезанных
1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
1 зубчик чеснока, измельченный
1/4 ч. л. молотого кумина
1/4 ч. л. молотого кориандра
3/4 ст. тертого обезжиренного сыра
1/4 ст. обезжиренной сметаны, по желанию
Кинза для украшения
Соус Гуакамоле
1 спелое авокадо Хаас, разрезанное пополам, без косточки, очищенное
1 маленький помидор, нарезанный кубиками
2 пера зеленого лука, мелко рубленных
1 ст. л. сока лайма
1-2 ст. л. рубленой зелени кинзы
1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
1 небольшой зубчик чеснока, измельченный
Соль по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

Соус Гуакамоле: Разомните авокадо в большой миске. Добавьте помидор, зеленый лук, сок лайма, кинзу, халапеньо и чеснок, перемешайте. Накройте и храните в холодильнике до подачи.

Выход: 1 ст.Разогрейте духовку до 230 °С. Сбрызните большой противень кулинарным спреем.

Слегка сбрызните небольшую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и поставьте ее на умеренно сильный огонь. Обжарьте индейку, периодически переворачивая, до коричневого цвета, в течение 3-4 мин. Переложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Разделите на волокна и отставьте в сторону.Кесадилья: в той же сковороде обжаривайте зеленый лук, халапеньо, чеснок, кумин и кориандр на среднем огне 2-3 мин., часто помешивая, до размягчения зеленого лука. Снимите с огня.

Положите тортильи на противень; насыпьте 1/3 сыра, 1/3 луковой смеси и третьей частью индейки с одного края каждой лепешки. Сверните лепешки как тако. Слегка сбрызните кесадильи кулинарным спреем.Запекайте в течение 8-10 мин. до зарумянивания и хрустящей консистенции.Разрежьте каждую кесадилью на 4 треугольных куска и подавайте с гуакамоле, сметаной и соусом сальса. Посыпьте кинзой.

Кесадилья с индейкой и соусом гуакамоле: рецепт

Кесадилья с индейкой и соусом гуакамоле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться