Завтрак

Кесадилья с яичницей-болтуньей и беконом: рецепт

Кесадилья с яичницей-болтуньей и беконом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. тонко нарезанного бекона
6 лепешек тортилья из цельнозерновой муки
Сливочное масло для смазывания сковороды
1 луковица, нарезанная кубиками
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
1/4 ст. питьевых сливок 10 %
8 крупных яиц
3/4 ст. тертого сыра чеддер
3/4 ст. тертого швейцарского сыра
Ломтики авокадо для топпинга, по желанию
Сметана для подачи
Соус пико-де-гайо или сальса для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарьте бекон в сковороде на среднем огне до хруста. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для впитывания излишек жира.Удалите со сковороды весь жир и верните на плиту, поставьте на сильный огонь. Добавьте пару столовых ложек сливочного масла. Когда оно растопится и сковорода нагреется, положите лук, болгарский перец и халапеньо. Перемешайте овощи и обжаривайте, пока они не начнут размягчаться и не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Тем временем взболтайте в миске сливки, яйца; приправьте небольшим количеством соли и перца. Залейте яичную смесь в сковороду с овощами. Перемешайте с помощью лопаточки, готовьте на медленном огне до готовности яиц. Отставьте в сторону.Чтобы собрать кесадильи, нагрейте поверхность гридля на среднем огне и положите туда немного сливочного масла. Положите тортилью на гридль и добавьте слой сыра, слой овощей, слой бекона, авокадо, если используете, и завершите слоем сыра. Накройте второй тортильей. Обжарьте с обеих сторон, прижимая, пока сыр полностью не расплавится и не скрепит начинку. Повторите с остальными тортильями и ингредиентами.Нарежьте каждую из 3 кесадилий на 4 треугольных куска. Подавайте на тарелке со сметаной и соусом пико-де-гайо или сальсой.

Кесадилья с яичницей-болтуньей и беконом: рецепт

Кесадилья с яичницей-болтуньей и беконом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться