Свинина в корочке из соли с картофелем
(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...Свинина в корочке из соли с картофелем – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: свинина, соль крупного помола, пшеничная мука хлебопекарная, белок куриного яйца, вода, розмарин, тимьян / чабрец.
Ingredients
- Для блюда по рецепту потребуется:
- Свинина — 600 гр.
- Соль крупного помола — 500 гр.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 250 гр.
- Белок куриного яйца — 1 шт. = 33 гр.
- Вода 120 мл.
Пошаговая рецепт приготовления
Смешайте крупную соль, муку, воду, яичный белок. Замесите крутое тесто и оставьте его на час отдохнуть под полотенцем. Пожарьте мясо со всех сторон на смеси из растительного и подсолнечного масла. Готовьте не до конца, оно должно остаться сырым в середине . Раскатайте тесто толщиной не более 5 мм. Поместите в него мясо, предварительно посолив и поперчив. Сверху на мясо положите веточки розмарина и тимьяна. Закройте пласт теста герметично вокруг свинины, получив что-то наподобие кокона. Поместите его на противень, покрытый пергаментом. Запекайте в духовке, разогретой до 200°, на протяжении 30 мин.. Порежьте картофель крупными кубиками и смешайте его с прованскими травами. Поместите его в другой противень и отправьте в духовку. Через 15 мин. температуру убавьте до 180° и запекайте ещё 30 мин.. Снимите с мяса кокон из соли. Мясо готово.
Питание
-
140,02 Калорий
-
12,57g Углеводы
-
6,97g Жиров
-
6,52g Протеин
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Без комментариев