Блюда для ужина

Папарделле с шафраном для ужина при свечах: рецепт

Папарделле с шафраном для ужина при свечах

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

60 гр. сыровяленой чоризо, нарезанной кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
1 перец халапеньо, нарезанный кубиками (удалите семена, чтобы убавить жгучесть)
1 банка (400 гр.) консервированной фасоли пинто без соли, промойте
3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
6 больших яиц + 2 белка
1 ст. измельчённых чипсов из тортильи (желательно с пониженным содержанием натрия)
3/4 ст. тёртого нежирного чеддера (примерно 90 гр.)
2 ст. л. рубленой свежей кинзы
1 авокадо, очищенное и тонко нарезанное
2 ст. л. нежирной сметаны

Пошаговая рецепт приготовления

Отварите пасту в кипящей подсоленной воде, как указано в инструкции, не накрывая. Слейте жидкость, оставьте 1/4 ст. для соуса.В это время расплавьте в сковороде сливочное масло на среднем огне. Обжарьте лук-шалот и шафран, периодически помешивая, до мягкости лука, примерно 2 мин.

Влейте сливки, приправьте 1/4 ч. л. соли и молотым перцем, увеличьте температуру, и уваривайте соус до густоты, примерно 2 мин. Введите лимонный сок и ванильный экстракт.

Добавьте пасту, жидкость от приготовления и пармезан; перемешайте.Подавайте кремовую пасту папарделле с лимонной цедрой, оставшимися шнитт-луком и сыром.

Папарделле с шафраном для ужина при свечах: рецепт

Папарделле с шафраном для ужина при свечах

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться