Праздничные блюда

Желе из шампанского: рецепт

Желе из шампанского

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 бутылка сухого игристого вина, как например, шампанское или просекко, охладить
2 ст. игристого коктейля из белого виноградного сока, охлажденного
20 гр. желатина
Половину ст. л. сахара
1 ст. л. сливок 10 %
8 ягод малины для украшения
Необходимое оборудование: восемь фужеров для шампанского по 250 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Поместите стеклянную чашу объемом 2 л. в ванночку со льдом. Поставьте фужеры в холодильник.Налейте в кастрюлю средних размеров холодную воду, и равномерно растрясите желатин. Дайте желатину разбухнуть, примерно 5 мин.

Добавьте сахар, и варите на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, в течение 5 мин., не доводите до кипения. Налейте желатин в подготовленную чашу, и перемешайте, вы должны почувствовать уплотнение массы.

Вмешайте игристое вино и коктейль. Налейте 1/2 ст. желатиновой жидкости в маленькую миску, остальное разлейте по фужерам.

Охладите бокалы и миску с желатином в холодильнике в течение 30 мин., пока желе не начнет загустевать. Аккуратно протолкните малину к центру каждого фужера с помощью деревянной шпажки, ягода будет держаться на месте, если при ее продвижении желатин будет ее обволакивать.Вбейте сливки энергичными движениями в оставшийся желатин, и украсьте каждый шот. Поставьте желе в холодильник до полного застывания, примерно на 2 ч.

Желе из шампанского: рецепт

Желе из шампанского

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться