Праздничные блюда

Свиная вырезка в клюквенном соусе: рецепт

Свиная вырезка в клюквенном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 больших клубня батата, очищенных и нарезанных крупными кусками
1/4 ст. кленового сиропа + 2 ст. л.
1/4 ст. оливкового масла, разделите на 2 части
2 ч. л. крупнозернистой соли и дополнительно по вкусу
1 ч. л. молотого чёрного перца и дополнительно по вкусу
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
1 большая сладкая луковица, тонко нарезанная
Горячая вода

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С и уложите в противень фольгу.

В средней сковороде соедините клюквенный сок, джем и горчицу; готовьте на среднем огне, изредка помешивая, до тех пор, пока глазурь не станет достаточно густой, чтобы держаться на тыльной стороне ложки, примерно 15 мин.. Отложите 3 ст. л. глазури для смазывания свинины. Перемешайте клюкву с оставшейся глазурью и оставьте для подачи.Тем временем, натрите свинину оливковым маслом, 1/2 ч. л. соли и несколькими щепотками молотого перца. Поместите вырезку на подготовленный противень и запекайте, перевернув один раз, 15 мин..

Достаньте свинину из духовки и смажьте ее 3 ст. л. глазури. Продолжайте жарить до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть куска будет показывать 65°С, от 5 до 10 мин.. Оставьте на 5 мин., затем нарежьте ломтиками и полейте клюквенным соусом.

Свиная вырезка в клюквенном соусе: рецепт

Свиная вырезка в клюквенном соусе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться