Летние блюда

Холодный летний борщ: рецепт

Холодный летний борщ

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

600 гр. свиного фарша
4 нарезанных ломтика бекона
4 ломтика швейцарского сыра
4 булочки для гамбургеров, разделенные и поджаренные
1 нарезанная крупная луковица
1 ч. л. острого соуса или больше во вкусу
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. красного винного уксуса и дополнительно для салата
2 ч. л. оливкового масла и дополнительно для салата
1 тонко нарезанный кочан салата романо
2 средних томата (1 нарезанный ломтиками, 1 измельченный)

Пошаговая рецепт приготовления

Поместите свеклу в большую кастрюлю с кипящей соленой водой и варите, пока она не станет мягкой, 30-40 мин. Выложите свеклу в миску шумовкой и отложите в сторону, чтобы дать остыть. Процедите жидкость от свеклы через тонкое сито и оставьте охлаждаться.В большой миске смешайте 1,5 ст. свекольной воды, куриный бульон, сметану, йогурт, сахар, лимонный сок, уксус, 1 ст. л. соли и перец. Очистите остывшую свеклу небольшим ножом для овощей или отделите кожуру руками. Нарежьте свеклу небольшими или средними кубиками.

Добавьте свеклу, огурец, зеленый лук и укроп в суп. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на минимум 4 ч. или на ночь. Приправьте по вкусу и подавайте борщ холодным с ложкой сметаны и веточкой свежего укропа в качестве украшения.

Холодный летний борщ: рецепт

Холодный летний борщ

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться