Основные блюда

Тыквенная паста: рецепт

Тыквенная паста

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 сваренных вкрутую яиц, разрезать вдоль пополам и достать желтки
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. не острой горчицы
1 ч. л. вустерширского соуса
1 ч. л. белого винного уксуса
1/4 ч. л. паприки, и еще для посыпки
Сок 1/2 лимона
1 ч.л. острого соуса
1/4 ст. л. жирных сливок
Соль
Нарезанный колечками зеленый лук

Пошаговая рецепт приготовления

Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Посыпьте противень мукой.Сделайте пасту: сложите муку и тыквенное пюре в кухонный комбайн и измельчайте короткими интервалами, пока смесь не сформируется в тесто, примерно 1 мин.ы.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделите на 4 равные части. Раскатайте и нарежьте пасту желаемой толщины или используйте машинку для пасты. Нарежьте пасту желаемой длины, переложите на подготовленный противень и присыпьте мукой (чтобы паста не слиплась). Если вы не собираетесь готовить пасту сразу, держите ее накрытой пищевой пленкой не более 4 часов (см. заметку).Готовьте пасту, пока она не станет мягкой, при этом, не дав ей развариться (в центре не должно остаться недоваренного теста), 2-5 мин., в зависимости от толщины и формы. Хорошо обсушите.Приготовьте масло с шалфеем: растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте шалфей и готовьте, периодически помешивая, пока листья не станут хрустящими, а масло начнет слегка поджариваться и приобретет ореховый аромат. Всыпьте 1 ч. л. соли. Добавьте пасту в сковороду и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.

На заметку

Вы можете также заморозить пасту прямо на противне до твердости. Сложите ее в пакет с многоразовой застежкой и храните не более месяца.

Тыквенная паста: рецепт

Тыквенная паста

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться