Праздничные блюда

Кости из меренги: рецепт

Кости из меренги

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

12 маленьких оранжевых мармеладных конфет
3/4 ст. жёлтой мастики
2 ст. л. полусладкого шоколада в гранулах, растопите
12 ванильных капкейков
2 ст. американского ванильного масляного крема
0,5 ст. глазури цвета авокадо
Голубой декоративный сахар
Необходимое оборудование: шпажка; кондитерский мешок; насадка Wilton №235

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решетки в верхней и нижней трети печи; предварительно разогрейте до 120°С. Застелите 2 противня для выпечки пергаментной бумагой.

Взбейте яичные белки и лимонную кислоту миксером в большой миске на средней скорости до белого цвета и пены. Постепенно добавляйте сахар и мешайте примерно 5 мин., затем добавьте ваниль.

Переложите безе в кондитерский мешок с круглым наконечником диаметром 0,7 см. Выложите будущие кости небольшого размера (8 см.) на подготовленные листы для выпечки. Выпекайте, поменяв противни местами в середине приготовления, пока меренги не станут сухими, от 1 ч. 30 мин. до 2 ч. Переставьте на решетку и полностью остудите на листах для выпечки.Осторожно отделите безе от пергаментной бумаги и с плоской стороны намажьте тонкий слой джема, соедините две косточки вместе. Повторите с оставшимся безе.

Кости из меренги: рецепт

Кости из меренги

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться