Летние блюда

Картофель по-деревенски: рецепт

Картофель по-деревенски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Основа для стью
3 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. тонко нарезанного лука
2 ст. л. измельчённого чеснока
1/4 ст. томатной пасты
1 ст. сухого белого вина
1 кг. спелых помидоров, очищенных от кожуры и семян и нарезанных
1 красный сладкий перец, очистите от семян и нарежьте кубиками
2 ст. л. измельчённых листьев петрушки
1 ст. л. измельчённых листьев свежего тимьяна
1 лавровый лист
3 ст. рыбного бульона или 1 ст. консервированного сока моллюсков, смешанный с 2 ст. куриного бульона (покупного или домашнего)
1/4 ст. тонко нарезанных свежих листьев базилика
Хлеб на закваске с коркой, для подачи
Морепродукты
12 мелких моллюсков
1 отваренный данженесский краб, нарезанный большими кусками, или 2 клешни камчатского краба, разрезанных на 4 части
12 мидий
450 гр. крупных креветок в панцирях, разрезанных бабочкой (кишечные вены удалите)
220 гр. очищенных кальмаров, нарезанных кольцами, щупальца разрежьте пополам
220 гр. морских гребешков, обрезанных, или рыбы с плотной мякотью, например, палтуса, нарезанного кубиками 2,5 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть духовой шкаф до 230°С, поместить противень в духовку.

Порезать картофель продольно на восемь клиньев. Перемешать картофель с оливковым маслом, томатами черри, розмарином, чесноком, и приправить солью и перцем.Высыпать картофель на разогретый противень и поместить в духовку, запекать 15 мин. По истечению времени перевернуть и продолжать запекать еще 10 мин.

Картофель по-деревенски: рецепт

Картофель по-деревенски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться