Выпечка/ Пироги/ Сладкие пироги

Нежный сметанник с клубникой

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 5

Время подготовки: 25 – Время готовки: 75 – Общее время приготовления: 100

Нежный сметанник с клубникой – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, яйцо, сметана, сливочное масло, разрыхлитель теста, соль, сахар, картофельный крахмал, клубника, вода, миндальные лепестки.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная — 350 гр.
Куриное яйцо — 4 шт. = 240 гр.
Сметана — 400 гр.
Сливочное масло — 200 гр.
Разрыхлитель теста — 10 гр.
Соль 1 щепотка = 1 гр.
Песочный сахар — 200 гр.
Картофельный крахмал — 2 ст. л. = 56 гр.
Клубника — 500 гр.
Вода — 2 ст. л. = 36 гр.
Миндальные лепестки — 20 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте песочную основу для сметанника. Для этого возьмите муку, 1 желток, сливочное масло, щепотку соли, разрыхлитель и немного воды. Перетрите все в крошку, затем замесите тесто, которое не должно липнуть к рукам. Форму, в которой будет запекаться сметанник, застелите пергаментом и распределите тесто руками по всему дну и сделайте высокие бортики. Клубнику промойте, уберите хвостики и нарежьте на 4 части – если ягода крупная, на две равные части –если мелкая. Уложите нарезанную клубнику на тесто в форме. Далее приготовьте заливку. Для этого сметану, 3 яйца, крахмал, 100 гр. сахара взбейте. Должна получиться однородная масса без комочков. Заливку вылейте на клубнику, которая должна быть полностью покрыта, но смотрите, чтобы заливка не была выше стенок песочной основы. Посыпьте сверху миндальными лепестками, они запекутся, станут хрустящими и придадут интересный вкус вашему блюду. Выпекайте сметанник в хорошо разогретой духовке при температуре 170° в течении 60 мин..