Калорийность блюд

Паста ригатони с мускатной тыквой, брюссельской капустой и беконом: рецепт

Паста ригатони с мускатной тыквой, брюссельской капустой и беконом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

340 гр. брюссельской капусты, обрезать кончики
340 гр. макарон ригатони
3 ст. л. оливкового масла
4 ломтика бекона, нарезать
4 ст. л. (около 450 гр.) очищенной мускатной тыквы, нарезанной кубиками
2 зубчика чеснока, нарезать
6 стеблей зеленого лука, нарезать ломтиками
3/4 ст. тертого сыра пармезан

Пошаговая рецепт приготовления

Снимите и отложите внешний слой листьев брюссельской капусты, остальную часть нарежьте. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.

Всыпьте ригатони и готовьте, как указано на упаковке. В течение последних 2 мин. готовки добавьте брюссельскую капусту и оторванные листья. Сохраните 1,5 ст. варочной воды, остальную слейте.Тем временем разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте бекон и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 мин. до хрустящей корочки. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Оставьте в сковороде 1 ст. л. жира после бекона.

Добавьте в сковороду 1 ст. л. оливкового масла, затем тыкву, чеснок и 1/2 ч. л. соли. Готовьте, пока тыква слегка не подрумянится по краям, примерно 1 мин. Добавьте 1 ст. оставленной варочной воды, накройте крышкой и готовьте при слабом кипении до мягкости тыквы, 4-5 мин.

В сковороду добавьте макароны, брюссельскую капусту, бекон, зеленый лук, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и 1/4 ст. варочной воды. Перемешайте, при необходимости разбавляя варочной водой. Приправьте солью и перцем. Каждую порцию пасты посыпьте пармезаном.

Попробуйте сочетать пасту ригатони из муки грубого помола и брокколини в более полезном варианте этого блюда.

Паста ригатони с мускатной тыквой, брюссельской капустой и беконом: рецепт

Паста ригатони с мускатной тыквой, брюссельской капустой и беконом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться