Калорийность блюд

Свиные отбивные с картофелем и брокколи рапини: рецепт

Свиные отбивные с картофелем и брокколи рапини

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 картофелины (около 0,5 кг.)
3 ст. л. оливкового масла
Молотый перец и соль
1 обрезанный пучок брокколи рааб (рапини)
Тертая цедра 1 лимона, и дольки лимона для сервировки
2 порезанного консервированного калабрийского перца чили (или другой перец чили, консервированный в масле), и 1 ч. л. масла из банки
4 свиные отбивные толщиной 2 см. без костей (примерно по 100-150 гр. каждая)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте картофель сантиметровыми кубиками. В большой чугунной сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на сильном огне, 3 мин. Высыпьте картофель; оставьте поджариваться на 10-15 мин. до готовности, периодически помешивая.Тем временем доведите кастрюлю с соленой водой до кипения. Добавьте брокколи и варите 3-4 мин.ы. Слейте воду, пересыпьте брокколи в миску. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, лимонную цедру, перец чили и масло с банки.

Приправьте свиные отбивные солью и перцем. Отодвиньте картофель на край сковороды, уменьшите огонь до среднего и вылейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла в центр сковороды.

Выложите свиные отбивные на сковороду и готовьте до коричневого цвета по 2 мин. с каждой стороны, по необходимости помешивая картофель. Поставьте сковородку в духовку и запекайте, пока на термометре, помещенном в отбивную, не будет 60°С (примерно 4-5 мин.). Положите отбивные на тарелки.

Приправьте картофель 1/2 ч. л. соли и перемешайте. Подавайте свиные отбивные с картофелем, брокколи и дольками лимона.

Свиные отбивные с картофелем и брокколи рапини: рецепт

Свиные отбивные с картофелем и брокколи рапини

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться